NASI BAKAR
Bahan :
Dada dari 1 ekor ayam, dipotong kotak-kotak
Jamur merang 1/4 kg, potong kasar
Santan cair 1 gelas (+/- 150 ml)
Bumbu Kalasan "Kobe"
Nasi putih +/- 1 kg
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk semat
Cara Membuat :
- Tumis dada ayam hingga berubah warna, tambahkan jamur merang, santan dan bumbu kalsan, aduk hingga santan matang (santan jangan sampai pecah)
- Tambahkan nasi, garam, merica, kaldu bubuk, aduk hingga santan menyerap. Angkat.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
- Bungkus nasi dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi.
- Bakar di atas teflon atau bara api hingga daun pisang kecoklatan/ beraroma. Angkat
- Siap untuk disajikan (untuk 4-5 porsi)
